Oft stehe ich vor der Frage: Was soll ich kochen?
Die Jungs kommen von der Arbeit heim und dann haben sie immer Hunger. Wenn ich dann am Abend nicht da bin (Kochshow, Verkostung, Fortbildung oder ähnliches) koche ich manchmal was vor.
Heute habe ich Schupfnudeln gemacht, weil sie noch im Kühlschrank waren.
Zutaten:
1 Packung Schupfnudeln
3 EL Omas Butteröl
1 TL Oh my Onion
2 TL Kräuterfreude
1 TL Royales Genuss Salz
2 Karotten
1 Zucchini
1 Zwiebel
100 g Sahne
3 EL Frischkäse
evtl. Feines Süppchen
Zubereitung:
Zwiebel würfeln, Karotten und Zucchini mit der Mandoline (Scheibe Stufe 2) in dünne Scheiben hoben.
In der Wokpfanne Omas Butteröl erhitzen. Kleingehobeltes Gemüse in die Pfanne geben und andünsten.
Oh my Onion, Kräuterfreude und Royales Genuss Salz zum Gemüse geben und mit 50 ml Wasser in der Pfanne aktivieren.
Schupfnudeln dazugeben und umrühren.
Sahne und Frischkäse in die Pfanne geben und unterrühren. Mit Feinem Süppchen abschmecken.
Fertig!
Es ist wirklich ein schnelles Essen und schmeckt super. Der Sohn war auf alle Fälle begeister
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