Ich hatte an diesem Wochenende meine Freundin und Kollegin Steffi zu Besuch. Gemeinsam haben wir natürlich gebacken und gekocht. Das Rezept für diesen Kuchen hatte Steffi im Gepäck und gemeinsam haben wir daraus auch einen Film gemacht. Er ist echt toll geworden finde ich.
Zutaten Teig:
180 gr Zucker
130 gr weiche Butter
130 gr Haselnüsse
100 gr Zartbitterschokolade
2 TL Backkakao
1 TL Zimt
2 TL Backpulver
4 Eier
130 gr Mehl
1 Glas Sauerkirschen abgetropft
Zutaten Belag:
50 gr weiche Butter
30 gr Zucker
100 gr Mandelplättchen
Zubereitung Teig:
Alle Zutaten dis auf die Kirschen in den Mixtopf geben und 1 Min / Stufe 6 mixen.
Die runde Ofenhexe gut ausfetten und leicht mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig mit dem Mix´n Scraper aus dem Topf holen und in der Form verteilen.
Nun die Sauerkirschen auf den Teig geben und leicht andrücken.
Zubeitung Belag:
Butter, Zucker und die Mandelplättchen in den ausgespülten Mixtopf geben und 3 Min / Stufe 1 / Linkslauf / 60°C vermischen.
Die Mandelmasse auf den Teig geben und das ganze im vorgeheizten Ofen (180°C) für ca 55 Min backen.
Viel Spaß beim Backen
Hier geht’s zum Film
Schön, dass du da warst Steffi❤️
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