Das ist ein Brot, das man noch kurz vor dem Abendessen machen kann. Es geht wirklich schnell.
Zutaten:
350 gr Dinkelmehl
150 gr Roggenmehl
100 gr Magerquark
250 gr lauwarmes Wasser
2 TL Salz
2 EL Essig
1 TL Zucker
1 Hefewürfel
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min / Teigstufe verkneten.
Die Backunterlage mit dem StreuFix bemehlen und den Teig aus dem Topf auf die Backunterlage geben.
Den Teig mehrmals falten und dann in den Zaubermeister legen und mit dem Messer einschneiden.
Den Teig im Zaubermeister in den noch kalten Backofen bei ca 220 °C Ober- / Unterhitze 55 Minuten backen. Fertig und guten Appetit !!!
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