Schnelles Quarkbrot aus dem großen Zaubermeister

Das ist ein Brot, das man noch kurz vor dem Abendessen machen kann. Es geht wirklich schnell. Zutaten: 350 gr Dinkelmehl 150 gr Roggenmehl 100 gr Magerquark 250 gr lauwarmes Wasser 2 Tl Salz 2 El Essig und  1 Tl Zucker 1 Hefewürfel Alle Zutaten 3 Minuten / Teigstufe verkneten. Die Backunterlage mit dem StreuFix bemehlen und den Teig aus dem […]

Quarkstreusel mit oder ohne Früchte

Das wurde ein Geburtstagskuchen für meine „alte“ Freundin Susanne. Sie wünschte sich einen Quarkkuchen. Streusel: 125 gr Butter 1 Eigelb 125 gr Zucker 1 TL Vanillezucker 250 gr Mehl zu Streuseln verarbeiten 20-30 Sek / Stufe 5 (Blickkontakt) Quarkfüllung: 5 Eier trennen und das Eiweiß 2 Min /Stufe 4 mit dem Rühraufsatz steif schlagen. zur […]