Lily – das Brot für den kleinen Zaubermeister

Auf unserer Pampered Chef Sommerkonferenz hat uns eine tolle Kollegin (Gabi Schuster) eine neue Stonewareform vorgestellt, die im September ins Programm kommt. Da Gabi, wie auch schon im letzten Jahr, den neuen Formen immer einen Namen gibt, hat sie den kleinen Zaubermeister nun Lily getauft. Jeder Teilnehmer der Konferenz hat Lily mit nach Hause bekommen […]

Hilda – das Brot mit Chiasamen

Jetzt habe ich doch ganz entsetzt festgestellt, dass ich mein Hilda-Brot, das ich gern auf einer Pampered Chef Kochshow backe, noch gar nicht hier veröffentlicht habe. Jetzt wird es aber höchste Zeit! Zutaten: 3 EL Chiasamen in 100 gr Wasser einweichen und mind 10 Min. stehen lassen   15 gr Hefe 250 gr Wasser   […]

Dinkelchen – ein Dinkelbrot für alle

Da meine Kinder ja nicht so gerne Körner im Brot haben, war ich auch der Suche nach einem leckeren Dinkelbrot. Im Netz habe ich dann eines gefunden (bei Beate See) und umgemodelt, so dass ich Dinkel statt Weizen verwenden konnte.   Zutaten: 360 gr Wasser 20 gr Hefe 1 TL Zucker         […]

Roggen-Dinkel-Brot

Dieses Brot ist das absolute Lieblingsbrot meiner beiden Jungs. Am Anfang hat es immer gereicht, ein Brot zu machen und ich hatte am nächsten Tag noch genug, um ihnen eine Brotzeit mitzugeben. Inzwischen wird es an einem Abend weggeputzt. Zutaten: 200 gr Roggenmehl 300 gr Dinkelmehl 2 TL Sauerteigpulver 2 Tl Salz 10 gr frische Hefe […]

Schnelles Quarkbrot aus dem großen Zaubermeister

Das ist ein Brot, das man noch kurz vor dem Abendessen machen kann. Es geht wirklich schnell. Zutaten: 350 gr Dinkelmehl 150 gr Roggenmehl 100 gr Magerquark 250 gr lauwarmes Wasser 2 Tl Salz 2 El Essig und  1 Tl Zucker 1 Hefewürfel Alle Zutaten 3 Minuten / Teigstufe verkneten. Die Backunterlage mit dem StreuFix bemehlen und den Teig aus dem […]