Miss Mixxi...

... zaubert mit Thermomix® und Pampered Chef®
Kuchen und Gebäck

Apfel-Birnen-Nusskuchen

Dieser Kuchen ist wirklich ein Gedicht. Die Kombination aus Apfel und Birne ist hervorragend. Die Cranberrys, die auch noch oben drauf kommen, runden den Geschmack ab. ;-))

Das Rezept stammt aus dem Thermomixmagazin Nr. 3

 

Zutaten:

200 gr Walnusshälften                                              in den Mixtopf geben und 3 Sek/Stufe 5 hacken

umfüllen

150 gr braunen Zucker

1 Vanilleschote                                                            30 Sek/Stufe 10 zu Vanillezucker verarbeiten

200 gr weiche Butter

 

3 Eier

1 Backpulver

300 gr Milch

entweder

300 gr Dinkelmehl 640 und 100 gr Koksmehl

oder 400 gr Dinkel                                                  dazugeben und 20 Sek/Stufe 5 zu einem Teig verrühren

400 gr Boskop-Äpfel klein geschnitten

400 gr Birne klein geschnitten

Den Teig mit dem kleinen Streicher auf dem Großen Ofenzauberer verteilen. Die Äpfel, die Birnen und sie Cranberrys über den Teig geben. Darauf die gehackten Walnüsse streuen und mit 50 gr braunem Zucker bedecken.

25-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180°C) stellen und backen.

Der Kuchen kann nach dem Herausnehmen noch mit 20 gr Puderzucker bestreut werden. Danach ein bisschen auf dem Kuchengitter einfach nur genießen.

 

Verwendete Pampered Chef Produkte:

kleiner Streicher

großer Ofenzauberer

Kuchengitter

 

 

Apfel-Birne 2

 

Hier gehts zum Film

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